Keittoviikon Torstai

Tänään olen voinut hieman huonosti, on ollut vatsa vähän sekaisin ja heikottanut, joten tämän päivän keitosta oli yksin vastuussa Steffu. 

5 porkkanaa

3 bataattia

1 sipuli

400g papuja säilykepurkissa (me käytimme kidney papuja, mutta mitkä vaan pavut kelpaa)

400g tai säilykepurkillinen kookosmaitoa.

vettä

pippuria

currya

chillihiutaleita

suoltaa

Kuori ja pilko vihannekset, keitä ne. Anna olla kunnes ne ovat pehmeitä. Sitten laita sekaan pavut ja kookomaito ja anna olla kunnes on kuplinut kerran tai pari. Pistä blenderistä läpi ja mausta. Jos on tarve, niin lisää joukkoon vielä lisää vettä. 

Nämä keitot sen kun paranee. Tekisi mieli sanoa, että tämä on keittoviikon keitoista tähänastisesti paras, mutta ehkä olen vain unohtanut mille ne muut maistuivat. Sitä paitsi muutenkin kookos on musta ihanaa ja kookosmaito toi tähän sellaisen kermaisen maun.

Teen tätä ehdottomasti toistekin. Naminami! Tuossa kun olisi ollut tuoretta sämpylää völjyssä olisi ollut voittamattoman ihanaa.