Kun mainistin eilisessä postauksessa jotain kasvissyönnistä, kysyttiin heti perään, että millaista kasvissyönti on Skotlannissa.
Olen elinkaareni aikana matkustellut paljon ja asunut useammassa eri maassa. Näistä maista Kreikka ja Australia olivat tarjonnaltaan heikoimmat kasvissyöjille, Suomikaan ei ihan kiitettävään arvosanaan yllä. Matkaillessa yllätyksekseni Yhdysvalloissa kasvissyöjällä ei ole helppoa ja useissa ravintoloissa ei ole lihatonta vaihtoehtoa ollenkaan. Yhdysvaltain koko populaatiosta ainoastaan 0.5% on vegaaneja ja 3.2% kasvissyöjiä. Se tuntuu olevan enemmän terveystrendi kuin eettinen elämäntapa ja valtaosa Yhdysvaltalaisista kasvissyöjistä noudattaa kasvisruokavaliota aika höllyvänä käsitteenä - eli saattavat syödä oikeasti lihaa. Tulee aina mieleen yksi siskoni kasvissyöjäkaveri, joka söi makkaraa ja lukioaikainen kaveri, joka oli kasvissyöjä, mutta mummolassa söi lihapullaa kun ei mummolle voi sanoa ei. Yhdysvaltojen tapaan myös Kreikassa kasvissyöjiksi luetellaan myös ihmiset, joille kelpaa kana ja kala. Maltalla töissä ollessani töiden puolesta saatuun kasvisvaihtoehtolounaaseen kuului iso kasa purkkitonnikalaa salaatin lehden päällä. Mielenkiintoista tulkintaa.
Ottaen huomioon Yhdysvaltain kasvissyöntitrendittömyyden, voisi helposti olettaa, että Britannia, jota monesti Yhdysvaltain yhdeksi osavaltioksi tituleerataan, seuraisi tiiviisti jalanjäljissä. Kun muutin saarivaltiolle, en oikein tiennyt mitä kasvissyönnin suhteen odottaa.
Arvioijasta riippuen Brittiläisestä aikuisväestästä 7-15% on kasvissyöjiä. En tiedä Suomesta vastaavaa lukua, mutta Britteihin verrattuna ollaan todella pahasti jäljessä. Suomessa vielä vanhemmille sukupolville joutuu selittelemään kasvissyöntiään, kun taas täällä oihan jokaisessa ravintolassa löytyy menulta ainakin se yksi kasvisvaihtoehto ja yleensä myös vegaaninen. Sen lisäksi täällä ihmiset eivät meinaa uskoa, kun heille kertoo, että Suomessa turkistarhaus on vielä laillista - täällä se nähdään valtaväestössäkin laajalti barbaarisena. Ylipäätään täällä, ainakin kouluttautuneiden ihmisetn keskuudessa, ihmiset tuntuvat olevan tiedostavampia eläimiin kohdistuvista eettisistä kysymyksistä.
Tuossa eräänä päivänä juttelin mukavia yhden kurssilaiseni kanssa. Hän harrastaa rugbyä ja on ehkä hieman sellainen "äijä", mutta ihan mukava kuitenkin. Hän kysyi minulta miksi en syö lihaa ja juttelimme siitä jonkin aikaa, johon hän tokaisi, että hän yrittää tietoisesti olla ajattelematta lihan ja eläinkunnan tuotteiden käyttämisen takana olevia ongelmia, koska eläinten jalostaminen ruoaksi on niin kestämätöntä, ettei hän voisi enää syödä lihaa, jos hän olisi tietoisempi. Vaikka äkkiseltään tuo voi kuulostaa jollekulle typerältä kommentilta, niin se on paljon valistuneempi kommentti kuin "mulla on sellainen sopimus pupujen kanssa" tai joku kuivahko puolustelu sille, miksi lihansyönti on oikein: "se on luonnollista", "ihminen tarvitsee proteiinia". Typeriä ja heikkoja argumentteja, joihin Suomessa törmäsin usein - juurikin sellaisten äijien esittämänä.
Kokemukseni perustuvat puhtaasti kuitenkin yliopistoympäristöön ja tuttavapiirissäni on vain hyvin vähän ihmisiä, jotka eivät ole yliopistokouluttautuneita (näistäkin ihmisistä muuten pari on kasvissyöjää).
Yleinen ilmapiiri on Briteissä siis otollinen kasvisruokailijalle.
Kun kasvissyönti on yleistä ja hyväksyttävää, on tarjonta sen mukaista. Alla oleva kuva on Tesco -ruokakauppaketjun (vertaa Citymarket) Free From -tuotesarjasta. Kaikki kuvan tuotteet ovat vegaanisia vastikkeita maitotuotteille. Tescon valikoimasta löytyy myös vegaanisia jellyhyytelöitä.
Kuva täältä
Tämä on siis vain se marketin oma brändi. Näiden lisäksi hyllyiltä löytyy tuttua Alpro Soyaa paljon laajemmat valikoimat kuin Suomesta ja lähes kaupasta kuin kaupasta löytyy soijamaidon rinnalle kauramaito ja riisimaito, suuremmista kaupoista myös hasselpähkinämaito, mantelimaito ja maitomainen kookosjuoma (jota löytyy myös suklaan makuisena). Nämä ovat siis kaikki vegaanisia. Pakastealtaasta löytyy lihankorviketta makkarasta jauhelihaan ja kylmiöstä kinkun ja kanan vastiketta. Yleisin lihanvastiketuotebrandi on Quorn, joka ei valitettavasti ole vegaanista. Quornia voi ostaa lähes mistä tahansa ruokakaupasta jossain muodossa, sitä on ylipäätään hirveän hyvin tarjolla. Myös vegaanisia vaihtoehtoja löytyy ihan perusmarketeista, sen lisäksi pienemmät terveysruokaputiikit myyvät vegaanisia liha- ja maitotuotevastikkeita suhteellisen edullisesti.
Skotlantiin muuttavalle suosittelen Vegan Glasgow+Edinburgh Facebook -ryhmää, jossa keskustelu takaa sen, että tiedät varmasti uusimmista vegetuotteista ja niiden saatavuudesta Skotlannissa. Yhteisössä on lähes 300 jäsentä, joista kaikki eivät ole Glasgowsta tai Edinburghista. Itse en ole vegaani, mutta olen jäsen tuossa ryhmässä. En ehkä tuolla mainostaisi, etten ole vegaani.
Sen lisäksi yliopistoilla on usein joku vegejärjestö tai vastaava.
Sen lisäksi Glasgowsta yksin löytyy niin, että minä tiedän, ainakin seitsemän kasvisruokaravintolaa, vaikka tämä on Helsinkiä pienempi kaupunki.
Tescon vegevalikoimaa voi pienemmistä kaupoista olla vaikea löytää, omassa lähitescossani on aika suppea valikoima noita free from -sarjan tuotteita, mutta onneksi täällä isot ruokakaupat tekevät myös kotiinkuljetuksia, eli voin netissä helposti tilata kotiinkuljetettuna ruokaostokseni ja silloin valikoima suurenee niin, että kaikki free from -tuotteet ovat saatavilla helposti minullekin ilman, että pitäisi lähteä etsimään suurempaa markettia. Tuo supermarkettien kotiinkuljetus on ihan oma lukunsa, musta se on maailman paras palvelu. Asettaa meille autottomille helposti saataville ne halvemmat markettituotteet ja suuremman valikoiman. Sen lisäksi niitä ei tarvitse itse kantaa kotiin, eli kerralla voi ostaa enemmän. Esimerkiksi kaiken kissanhiekan tilaan kotiinkuljetettuna, koska muuten sitä pitäisi ostaa kerran viikossa ja mun lihaksilla niiden kantaminen ei oo kivaa puuhaa.
Niinpä Suomesta tälle saarivaltiolle muuttavalle vegelle luvassa on mässäilyä ja painonnousua. Täältä saa helposti ja halvalla ja paljon ja elämä kasvissyöjälle on niin helppoa, että Suomessa lomaillessa nykyään tuntuu vaikealta, kun kasvisruoan saatavuus ei jokapaikassa olekaan itsestäänselvyys.
